Emmer Brot mit Hefe Einfaches Rezept
Emmer Brot mit Hefe – Ein traditionelles Rezept, das köstlichen Genuss mit Gesundheitsvorteilen vereint. Emmer, ein uraltes Getreide verleiht diesem Brot seinen rustikalen Charme und ist gleichzeitig reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses einfache Rezept ist bei Backliebhabern beliebt die die Freude am Selberbacken suchen.
Die Popularität des Emmer Brots mit Hefe liegt in seiner ernährungsphysiologischen Vielfalt und dem einzigartigen Geschmack. Es eignet sich ideal für diejenigen, die auf der Suche nach einem gesunden Brot sind, das den Gaumen verwöhnt.
Emmer Brot mit Hefe
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- ➡️ Backofen
- 🍞 Brotform
- 🥣 Schüssel
- 🥄 Löffel
- ⏲️ Uhr
| Emmer Mehl | 500 g |
| Wasser | 300 ml |
| Hefe | 7 g |
| Salz | 10 g |
➀ Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und kurz ruhen lassen, bis sie schäumt.
➁ Emmer Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und zu einem Teig kneten.
➂ Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er auf das Doppelte seines Volumens aufgegangen ist.
➃ Den Teig in eine Brotform geben und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
➄ Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Nährwerte ❆ pro 100 g
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Scheuen Sie sich nicht mit verschiedenen Körnern oder Samen zu experimentieren um Ihrem Emmer Brot eine individuelle Note zu verleihen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, den Geschmack zu variieren.
Ein gründliches Kneten des Teigs ist entscheidend, um eine gleichmäßige Textur des Brotes zu erreichen. Nehmen Sie sich Zeit, den Teig ordentlich zu bearbeiten.
