Buttermilch Krustenbrot Einfaches Rezept
Buttermilch Krustenbrot ist ein köstliches und einfaches Rezept das sowohl Anfängern als auch erfahrenen Bäckern Freude bereiten wird. Dieses Brot zeichnet sich durch seine knusprige Kruste und den zarten saftigen Kern aus.
Die Verwendung von Buttermilch verleiht ihm eine einzigartige leicht säuerliche Note. Dieses Brot ist nicht nur lecker sondern auch gesund da es reich an Nährstoffen ist. Probieren wir also dieses einfache Rezept für Brot mit Buttermilchkruste.
Buttermilch Krustenbrot Rezept
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- 🍞 Brotbackform
- 🥄 Schüsseln
- 🧂 Messlöffel und Waage
- 🥢 Holzlöffel
- 🌡️ Thermometer
- 🍽️ Backblech
- 🔪 Brotmesser
- 🏮 Backofen
| Weizenmehl | 500 g |
| Buttermilch | 300 ml |
| Hefe | 7 g |
| Salz | 10 g |
| Zucker | 10 g |
| Wasser | 50 ml |
➀ In einer Schüssel das Weizenmehl und Salz vermengen.
➁ In einer separaten Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen, dann den Zucker und die Buttermilch hinzufügen.
➂ Die Hefe-Buttermilch-Mischung in die Mehlmischung gießen und zu einem Teig kneten.
➃ Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
➄ Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen. Nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
➅ Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Nährwerte ❆ pro 100 g
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Achten Sie darauf, frische Hefe zu verwenden, um einen guten Teig aufgehen zu lassen. Der Teig sollte während der Ruhezeiten an einem warmen, zugfreien Ort abgedeckt werden.
Experimentieren Sie mit Kräutern oder Samen für zusätzlichen Geschmack und Textur. Servieren Sie das Brot mit frischer Butter oder Käse für den perfekten Genuss.
