Knuspriges Brot Backen Ohne Hefe
Knuspriges Brot backen ohne Hefe ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen knuspriges Brot zu Hause zuzubereiten, ohne auf die Verwendung von Hefe zurückzugreifen. Hefe-freies Brot ist leicht verdaulich und kann auch von Menschen genossen werden, die an Hefeallergien leiden. Probieren Sie also unbedingt unser einfaches und köstliches Rezept für knuspriges Brot ohne Hefe.
Knuspriges Brot Ohne Hefe Rezept
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- 🍲 Schüssel
- 🥄 Löffel
- 🍞 Backblech
- 📄 Backpapier
- 🔪 Messer
- 📏 Teigrolle
- 🍽️ Backofen
| Vollkornmehl | 300 g |
| Haferflocken | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Joghurt | 250 ml |
| Honig | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Samen (optional) | Nach Belieben |
➀ Vermischen Sie das Vollkornmehl die Haferflocken Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
➁ Fügen Sie Joghurt, Honig und Olivenöl hinzu. Kneten Sie die Mischung, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
➂ Lassen Sie den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen.
➃ Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
➄ Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreuen Sie ihn mit Samen nach Belieben.
➅ Backen Sie das Brot für 30-35 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist.
Nährwerte ❆ pro 100 g
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Experimentieren Sie mit verschiedenen Samen wie Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Chiasamen für zusätzlichen Geschmack und Nährwert. Griechischer Joghurt verleiht dem Brot eine angenehme Textur und leicht säuerliche Note.
Wenn Sie das Brot einschneiden, bevor es in den Ofen geht, erhalten Sie eine attraktive Kruste und ein perfektes Aussehen.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
