Knusprige Brezel Rezept

Knusprige Brezel Rezept

Willkommen zu unserem köstlichen Knusprige Brezel Rezept — Frisch gebackene Brezeln sind ein wahrer Genuss und verleihen Ihrer Küche einen wunderbaren Duft. Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept können Sie Ihre eigenen knusprigen Brezeln zubereiten und den einzigartigen Geschmack dieser beliebten Gebäckspezialität genießen.

Die Knusprige Brezel ist ein klassisches und traditionelles Gebäck das besonders in Deutschland und anderen deutschsprachigen Ländern beliebt ist. Mit ihrer charakteristischen Form und der goldbraunen knusprigen Kruste sind sie ein Genuss für Groß und Klein. Beginnen wir also mit diesem einfachen und schnellen Rezept.

Brezel Rezept

Küche  |  Deutsch Kategorie  | Brot Personen  | 4    
Zubereitung 🕐 1:15 min Backzeit 🕐 15 min

Ausrüstung

  • Große Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Großer Topf
  • Küchenwaage
  • Backpinsel
  • Nudelholz
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Küchentuch
  • Ofenhandschuhe

Zutaten 

500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
250 ml lauwarmes Wasser
2 EL Natron
wie benötigt Meersalz zum Bestreuen
𓆰Schritt 1
In einer Schüssel das Weizenmehl, Trockenhefe und Salz vermischen. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

𓆰Schritt 2

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Natron in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.

𓆰Schritt 3

Den Teig in gleichmäßige Stränge rollen und zu Brezeln formen. Die Brezeln für ca. 30 Sekunden in das kochende Natronwasser tauchen, dann vorsichtig herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

𓆰Schritt 4

Die Brezeln mit grobem Meersalz bestreuen und im vorgeheizten Backofen für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.

 


Brezel Nährwerte

Kalorien  | 202 kcal Fett  | 0.5 g
Kohlenhydrate  |  43 g Eiweiß  | 5.2 g

 


Tipps
Um den Brezeln eine besondere Note zu verleihen, können Sie die Oberfläche vor dem Backen mit einer Mischung aus Wasser und Natron bestreichen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Käse, Mohn oder Sesam, um die Brezeln individuell zu gestalten. Knusprige Brezeln schmecken frisch aus dem Ofen am besten, können aber auch am nächsten Tag gebacken werden.
5/5 (1 Review)

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