Krustenbrot Backen mit Christina Einfaches Rezept
Krustenbrot Backen mit Christina ist eine einfache Möglichkeit, köstliches Brot mit einer unwiderstehlichen Kruste zu backen.Dieses Rezept ist nicht nur für Backprofis geeignet sondern auch für Anfänger leicht nachvollziehbar. Die Beliebtheit dieses Krustenbrots beruht auf seinem authentischen Geschmack und seiner Vielseitigkeit. Es passt perfekt zu herzhaften Belägen Suppen oder einfach nur mit Butter bestrichen. Gesundheitlich überzeugt es durch die Verwendung von natürlichen Zutaten und die Abwesenheit von künstlichen Zusatzstoffen.
Krustenbrot Backen mit Christina
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- 🍞 Küchenwaage
- 🍲 Große Schüssel
- 🥄 Löffel
- 🧊 Backblech
- 🔪Brotmesser
- 🌡️ Ofen
- 🔪 Messer
| Weizenmehl | 500 g |
| Wasser | 350 ml |
| Salz | 10 g |
| Hefe | 7 g |
| Olivenöl | 20 ml |
➀ Mischen Sie das Weizenmehl und Salz in einer großen Schüssel.
➁ Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser auf und gießen Sie es über das Mehl.
➂ Kneten Sie den Teig gründlich, bis er glatt und elastisch ist. Dann fügen Sie das Olivenöl hinzu und kneten erneut.
➃ Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
➄ Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser hinein, um Dampf zu erzeugen.
➅ Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und legen Sie ihn auf ein Backblech. Lassen Sie es weitere 15 Minuten ruhen.
➆ Einschneiden Sie die Oberfläche des Brotes leicht und backen Sie es im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten, bis es goldbraun ist.
➇ Nehmen Sie das Krustenbrot aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es anschneiden und genießen.
Nährwerte ❆ pro 100 g
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Fügen Sie während des Backens Wasser in ein hitzebeständiges Gefäß im Ofen ein. Dadurch entsteht eine knusprige Kruste, die das Brot unvergleichlich macht.
Geduld zahlt sich aus. Warten Sie bis das Krustenbrot vollständig abgekühlt ist bevor Sie es anschneiden. So erhalten Sie ein makelloses Schneideergebnis.
