Glutenfreies Baguette Rezept
Lieben Sie Baguettes aber möchten Sie sich von Gluten fernhalten? Dann ist dieses glutenfreie Baguette Rezept genau das Richtige für Sie — In dieser köstlichen Anleitung zeigen wir Ihnen wie Sie ein herrlich knuspriges Baguette zaubern können ohne auf den Geschmack zu verzichten. Unser glutenfreies Baguette Rezept ist einfach zuzubereiten und verwendet glutenfreies Mehl das Ihnen die Vorteile einer glutenfreien Ernährung bietet.
Es erfreut sich immer größerer Beliebtheit bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie die den authentischen Baguette-Geschmack nicht missen möchten. Dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt für Sandwiches Beilagen zu Suppen oder als Snack.
Glutenfreies Baguette
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- ➢ Backofen
- ➢ Große Schüssel
- ➢ Messlöffel
- ➢ Rührutensilien
- ➢ Backblech
- ➢ Scharfes Messer
- ➢ Teigschaber
| Glutenfreies Mehl | 350 g |
| Warmes Wasser | 240 ml |
| Trockenhefe | 2 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Eiweiß (optional, für die Glasur) | 1 |
➀ Die Trockenhefe und den Zucker in das warme Wasser geben. Rühren Sie es um und lassen Sie es für etwa 10 Minuten ruhen, bis es schäumt.
➁ In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl und Salz vermengen.
➂ Die Hefe-Mischung und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
➃ Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
➄ Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und zu einem Baguette formen. Mit einem scharfen Messer längs einschneiden.
➅ Den Ofen auf 220°C vorheizen. Das Baguette optional mit Eiweiß bestreichen.
➆ Das Baguette in den Ofen schieben und etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Nährwerte ❆ pro 100 g
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