Berliner Brot Omas leckeres und einfaches Rezept
Berliner Brot ist ein köstliches und traditionelles deutsches Gebäck, das nach Omas bewährtem Rezept ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Dieser Leckerbissen vereint knuspriges Mehl, süßen Zucker und herbe Schokolade mit fruchtigem Zitronat Orangeat und gehackten Mandeln zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Abgesehen von seinem köstlichen Geschmack hat Berliner Brot auch gesundheitliche Vorteile. Die Nüsse und Trockenfrüchte in diesem Gebäck liefern wertvolle Nährstoffe und Energie, während die Schokolade und der Zucker für den perfekten süßen Genuss sorgen. Also lasst uns das Rezept der Berliner Brot Oma kennen.
Berliner Brot Omas Rezept
|
- ♨️ Backofen
- 🍪 Backblech
- 🍃 Backpapier
- 🍽️ Schüssel
- 🥄 Rührbesen
- 🍯 Küchenwaage
- 🔪 Messer
- 🍬 Teigrolle
- 📏 Teigausstecher (optional)
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 150 g |
| Butter | 150 g |
| Eier | 2 Stück |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakao | 2 EL |
| Zitronat | 50 g |
| Orangeat | 50 g |
| Mandeln (gehackt) | 100 g |
➀ Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
➁ Mehl und Backpulver vermengen. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren, dann die Eier hinzufügen und gut verrühren.
➂ Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und zu einem Teig kneten.
➃ Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit Kakao vermengen, die andere Hälfte mit Zitronat, Orangeat und gehackten Mandeln.
➄ Die Teighälften auf dem Backblech zu zwei länglichen Brotformen formen und etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
➅ Nach dem Backen das Berliner Brot in schmale Scheiben schneiden, abkühlen lassen und genießen۔
Nährwerte ❆ pro 100 g
|
Investieren Sie in hochwertige Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil um ein intensiveres und luxuriöses Geschmackserlebnis zu erzielen. Die Qualität der Schokolade beeinflusst maßgeblich den Geschmack des Berliner Brots.
Bevor Sie die Trockenfrüchte in den Teig geben wenden Sie sie leicht in Mehl. Dies verhindert dass sie im Teig absinken und sorgt dafür dass sie gleichmäßig im Berliner Brot verteilt sind, anstatt am Boden zu bleiben.
