Saftiges Vollkornbrot mit Sauerteig
Ein saftiges Vollkornbrot mit Sauerteig ist nicht nur ein köstliches kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Ernährung. Dieses Brot vereint die herzhafte Fülle von Vollkornmehl mit der Tradition des Sauerteigs, was nicht nur seinen einzigartigen Geschmack ausmacht, sondern auch seine leichtere Verdaulichkeit und erhöhte Nährstoffdichte.
Sauerteigbrote sind in Deutschland und vielen anderen Ländern äußerst beliebt und werden oft als das Brot der Wahl für ihre unvergleichliche Textur und den aromatischen Geschmack angesehen. Neben dem Genuss als Beilage zu verschiedenen Mahlzeiten eignet sich dieses Brot hervorragend für Sandwiches, Snacks und als Basis für kreative Beläge.
Saftiges Vollkornbrot mit Sauerteig Rezept
|
- ➢ Rührschüssel
- ➢ Teigknetmaschine
- ➢ Backform
- ➢ Backpapier
- ➢ Ofen
| Vollkornmehl | 500 g |
| Sauerteig | 200 g |
| Wasser | 300 ml |
| Salz | 10 g |
➀ Mischen Sie das Vollkornmehl, Sauerteig und Wasser in einer Schüssel.
➁ Fügen Sie das Salz hinzu und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
➂ Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 2 Stunden aufgehen.
➃ Formen Sie den Teig zu einem Laib und backen Sie es bei 200 Grad Celsius für 40 Minuten.
Nährwerte ❆ pro 100 g
|
Geduld ist der Schlüssel Lassen Sie das Brot nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor Sie es anschneiden um die Textur zu bewahren.
Lagern Sie Ihr Brot in einem Brotbeutel oder einem sauberen Handtuch, um es länger frisch zu halten, und toasten Sie es bei Bedarf für extra Geschmack und Knusprigkeit.
